O polbo das rías galegas

Polbo das Rías. Pesca artesanal.

Polbo das Rías é a primeira marca colectiva de polbo procedente de pesca artesanal que garante a súa orixe desde a súa pesca. Detrás de Polbo das Rías atópase un nutrido número de embarcacións de pesca artesanal dedicadas á extracción de polbo nas ricas Rías Baixas galegas, que traballaron durante os últimos anos na procura de alternativas que permitan diferenciar e garantir a calidade ao consumidor do polbo que capturan.

A Marca Colectiva Polbo das Rías garantiza,

Polbo das Rías é ademais unha ferramenta para mellorar a explotación e xestión de polbo procedente da pesca artesanal, e con iso manter esta actividade, os pescadores, as súas familias, garantindo o relevo xeracional na pesca artesanal, un patrimonio cultural en Galicia.

Esixir a garantía de orixe e trazabilidade é consumir responsablemente. Esixir a etiqueta do teu polbo, e garantía de calidade.

O Polbo

O polbo ofrece un sen fin de preparacións culinarias. Ademais do afamado polbo á feira, este pode prepararse asado, á brasa, en vinagreta, á Mugardesa, da Illa de Ons, con ameixas, á cazola, ao perexil, ... É unha rica fonte de proteínas, baixo en hidratos de carbono e practicamente sen graxas. A súa preparación é sinxela, sendo un marisco alcanzable en prezo e agradecido no seu sabor. O polbo galego aliméntase doutros mariscos (crustáceos como a nécora, ou moluscos bivalvos como as ameixas) e peixes, o que lle confire un sabor exquisito.